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Spiritin, Romarine et Souleil sont des boissons apéritives artisanales naturelles, issues des fleurs sauvages de la garrigue languedocienne. Pour la première fois, des procédés de vinification sont appliqués à des fleurs de garrigues.

Lors de la cueillette, la plus grande attention est portée au choix des fleurs, ainsi qu’au respect de l’environnement. Les fleurs de thym, de romarin et d’arbousier sont cueillies et triées à la main. Un moût floral est constitué, puis vinifié. Elevés dans des dames-jeannes, ces vins de fleurs demandent plusieurs mois d’affinage.

Spiritin, Romarine et Souleil sont fabriqués à Frontignan, au pied du massif de la Gardiole.

By shihab